敖平香花醋

敖平香花醋的基本介绍百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶，大家的平时生活少不能醋的参与。说起醋，彭州人乐意家乡的名特产——香花醋。“敖平牌”香花醋，原名“福寿醋”。起来自于清代咸丰年间，同治时期初享盛名。商品特征敖平香花醋配料独特，制作精细，口味...

敖平香花醋的基本介绍

百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶，大家的平时生活少不能醋的参与。说起醋，彭州人乐意家乡的名特产——香花醋。“敖平牌”香花醋，原名“福寿醋”。起来自于清代咸丰年间，同治时期初享盛名。

商品特征

敖平香花醋配料独特，制作精细，口味纯正，酸味柔和，醇香浓郁，回甜味鲜，冷凉热烹，营养丰富，久存不生花，不变味，并有防治感冒、肠道传染病、帮助消化、医皮炎的功能，多年来取得了顾主的信誉和买家的欢迎。

历史民俗

香花醋，在彭州开始于清代咸丰年间，至同治年间已享誉川西坝了。其实，大家喜欢品醋，已有数千年的历史。醋古称“醯”，国内制醋始于周代，《周礼·天宫》载，周朝庭中的“醯人”，便是皇室专司制醋的职官。有人如此说过，按历史地位及酒醋同源规律判断，彭州酿醋已有两千三百多年的悠久历史，这里山丘坝均有，且有湔江来源于山中，气候温和，山水奇秀，物产丰饶，虽经多次移民，依然保留着先民的传统。

做法

“敖平牌”香花醋以大米、糯米、大麦、小麦等粮食为主要材料，配以桂枝、公丁名贵中药材和陈皮、小回香、甘草、花椒等十余种香料，独特的木槽发酵，精工操作酿制而成。