锅巴肉片四川风味名菜。上菜时，酒保一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘放在席上，一手持热汁汤碗，飞速将热汁浇在锅巴上，发出响声，妙趣横生。... 锅巴肉片四川风味名菜。上菜时，酒保一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘放在席上，一手持热汁汤碗，飞速将热汁浇在锅巴上，发出响声，妙趣横生。
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